本日無事に収穫が終わったソラベル＝まっしぐら発売されます。



私がソラベルで収穫されるお米、まっしぐらを選ぶ理由は３つあります。

まず、木村秋則さんの監修のもと無農薬無肥料で育ったお米だから。
木村秋則さんは奇跡のりんごで有名な方で映画にもなりました。




次にまっしぐらは健康のために交配を数回重ね開発された米です。
アミロース含有量を多して、
①血糖値が上がらない、
②短鎖脂肪酸を産生する腸内細菌が育ちやすいから。





①血糖値が上がらない理由
アミロース含有量が多さで難消化性でんぷんのレベルが上がっていきます。
玄米だと元々アミロース含有量が外皮付近にあるため多いのですが、
まっしぐらの場合、白米部分にもアミロースが豊富に含まれているようです。

②短鎖脂肪酸を産生する陽内細菌が育つ理由
アミロースが腸内細菌の好物だからです。
短鎖脂肪酸には酢酸、酪酸、プロピオン酸があります。
酢酸は筋肉のエネルギーに、
酪酸は腸管のエネルギーに使われます。
しかも血糖値を上げません。
血糖値が上がらないことは大学の調べでも証明されています。




私のサロンでも
お客様限定で1kg1120円で販売してます。
ご来店時の手渡しになるので送料はかかりません。

食べチョクでも販売してます。
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